Organise et contrôle l'ensemble du parcours client
Fait appliquer les procédures, le règlement intérieur, les règles d’hygiène et de propreté et la sécurité des biens et des personnes
Transmet l'information à la clientèle, au personnel et à sa direction
Gère les incidents et imprévus d'exploitation
Tient les comptes courants d'exploitation

Gestion et animation des ventes de confiserie

Manager opérationnel, il fait preuve de qualité d'écoute, d'esprit d'équipe et de leadership.

Il possède en outre les qualités suivantes:

Dynamisme et pro-activité
Sens du service et des responsabilités
Organisation et rigueur
Vigilance et aptitude à réagir en situation de crise
Excellente présentation et expression orale